Notre école
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LE BON CADEAU
Offrez un cours de cuisine
Le bon cadeau MaWaKa est une idée originale qui ravira petits et grands.
À propos de MaWaKa
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Maman de deux jeunes enfants et institutrice de formation, j’ai toujours rêvé de monter ma petite entreprise. Un endroit accueillant et convivial où tout le monde pourrait se retrouver et passer de bons moments.
Très jeune, j’ai été initiée aux travaux manuels avec ma mamie. Elle m’a appris la couture, le tricot, le jardinage… et surtout la cuisine et la pâtisserie. Je me suis toujours sentie chanceuse d’avoir pu partager ces moments en cuisine. Des instants de complicité, de convivialité et de rire qui me laissent aujourd’hui encore, des souvenirs merveilleux.
Avec l’envie de transmettre ces émotions et cette passion aux plus jeunes, j’ai lancé, il y a quelques années, MaWaKa (traduisez : Mamma Wat Kache mer haut ? qui veut dire en français : Maman, qu’est-ce qu’on cuisine aujourd’hui ?), un petit blog culinaire destiné aux enfants. Petit à petit, ce projet a grandi avec le lancement des box de pâtisserie et la vente d’ustensiles. Aujourd’hui, MaWaKa continue son développement et devient une véritable école de cuisine pour enfants et adolescents.
La cuisine tout comme la pâtisserie sont de formidables supports d’apprentissage et de développement et ce, dès le plus jeune âge. Ces activités renforcent en effet l’estime de soi, développent l’autonomie, aident à la compréhension de certaines notions scolaires (lecture, mathématique, science…). Elles permettent également de sensibiliser les enfants à l’importance d’une alimentation saine et équilibrée élaborée avec des produits frais, de saison et de préférence locaux.
Dans sa construction, un enfant a besoin de travailler avec ses mains, de tester, de goûter, d’expérimenter, de bouger, de laisser libre cours à sa créativité… Tant de choses qu’il peut réaliser en cuisine et en pâtisserie.
À ce jour, MaWaKa est la première école de cuisine et de pâtisserie pour enfants et adolescents au Luxembourg. Tout y a été conçu pour répondre et s’adapter aux différents besoins des participants. Ergonomique et sécurisée, notre cuisine est équipée de matériel réglable en hauteur pour s’adapter aux tailles de chacun et dispose également d’ustensiles conçus spécialement pour les enfants.
MaWaKa, c’est un endroit où chaque enfant pourra mettre la main à la pâte, s’épanouir, apprendre et faire de belles rencontres dans un cadre aménagé avec soin.
J’ai hâte de vous rencontrer et de transmettre à vos enfants, la passion de la cuisine et de la pâtisserie.
À très bientôt en cuisine
Joëlle
Nos valeurs
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L’importance d’une alimentation saine et équilibrée
Chez MAWaKa, nous avons à cœur de sensibiliser les enfants aux aliments divers et variés. Cette découverte leur permet d’apprendre les qualités gustatives d’un ingrédient mais aussi ses qualités nutritionnelles. En cuisine, l’enfant apprend non seulement à développer ses 5 sens, à éduquer son palais à de nouvelles saveurs mais aussi à assimiler une bonne hygiène de vie. Nous lui apprenons notamment les règles d’hygiène fondamentales : se laver les mains, nettoyer les fruits et légumes avant consommation, etc. Il va également découvrir l’importance de choisir des ingrédients frais, non industriels.
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Favoriser le développement de l’enfant
À travers nos cours, les cuisiniers en herbe découvrent les gestes de cuisine, qui, selon leur âge, leur permettent, d’affiner leur motricité fine et de renforcer leur motricité corporelle par la manipulation. En manipulant des ingrédients et des ustensiles, l’enfant développe également ses compétences mathématiques (unité de mesure, peser, couper, diviser, multiplier, etc.) et élargit son vocabulaire. En suivant une recette pas à pas, l’enfant apprend aussi l’importance de respecter un processus défini pour arriver à un résultat.
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Nourrir l’estime et la confiance en soi
Quel que soit son âge, un enfant sera toujours fier de présenter un plat qu’il a réalisé lui-même, avec ou sans l’aide d’un parent. Mais au-delà du simple plaisir de mettre la main à la pâte, la cuisine et la pâtisserie permettent aux enfants de développer leur confiance en eux. Lorsqu’ils constatent qu’ils peuvent aider dans la réalisation du repas, qu’ils peuvent préparer des ingrédients, qu’ils réussissent une technique culinaire difficile à effectuer et que l’on se régale de leurs créations, cela les aide à acquérir une estime d’eux-mêmes et de leurs compétences.
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La convivialité et le partage
Chez MaWaKa, nous voulons transmettre l’idée que la cuisine est un endroit de partage et de convivialité qui rassemble les personnes. La préparation d’une recette salée ou sucrée est l’opportunité de vivre un moment de complicité qui enrichit les relations familiales et laisse de beaux souvenirs. C’est un instant d’écoute, de joie, d’apprentissage et de rire. Notre objectif est de faire (re)découvrir aux petits et aux grands l’importance de se retrouver ensemble en cuisine pour partager ensuite un délicieux repas à table, en famille.
